福岡・緑茶焼酎「天の美緑」

ビールの後は、今日は焼酎ロック。

福岡県八女茶を発酵させた緑茶焼酎で、口に含むと緑茶の香りが何ともいえないくらいいい！

芋とは違う、スマートな美味しさを感じる。

あわせる食材は、3日前から豚モモ肉の塊に塩を擦り込んで冷蔵させた「塩豚」を網で焼いた

「塩豚の網焼き」を作成。

レモンを絞りながら、ネギを肉で巻いて食すると、焼酎に絶品！と言っていいほど合うなあ。

手間をかけるとそれなりに幸せを感じるなあ。



塩豚に　日ごろの疲れも　忘れけり


札幌単身亭